嘴里辣辣的，可能是饮食不合理造成的，也可能与过敏、口腔溃疡、唇炎、疱疹性口炎等原因有关系。建议及时去医院进行检查，明确病因以后对症治疗。
1.饮食不合理：如果不注意饮食健康，经常吃辣椒、火锅等辛辣的食物，可能会刺激口腔黏膜，也可能会出现嘴里辣辣的情况。建议立即使用流动的清水漱口，也可以适当吃苹果、西瓜等糖分含量偏高的食物，能够减轻上述现象。
2.过敏：如果患者属于过敏性体质，而且误吃了容易过敏的食物，可能会释放较多的组胺介质，还可能会出现嘴里发辣、嘴巴瘙痒等症状。建议多喝温水改善，每天的饮水量控制在2000mL左右，促进毒素代谢，还可以遵医嘱使用氯雷他定胶囊、盐酸左西替利嗪胶囊、依巴斯汀片等药物治疗，减轻过敏反应。
3.口腔溃疡：多数是不良的饮食习惯，或者是精神压力过大等原因引起的，如果不注意平时护理，可能会加重对口腔黏膜的损伤，出现口腔疼痛、嘴里有辣辣的感觉、频繁流口水等症状。建议调整饮食，可适当吃西红柿、猕猴桃等富含维生素的食物，还可以遵医嘱使用西地碘含片、重组人表皮生长因子凝胶、口腔溃疡散等药物治疗，加速身体好转。
4.唇炎：通常是嘴唇部位受到病原微生物感染引起的，如果未在医生的指导下进行治疗，可能会损伤周围组织，还可能会出现嘴唇肿胀、嘴唇疼痛、嘴巴偏辣等现象。需要使用冰袋进行冰敷，每天冰敷2~3次，每次冰敷3分钟左右，还可以遵医嘱使用阿莫西林胶囊、头孢克肟颗粒、盐酸莫西沙星片等药物治疗，减轻炎症反应。
5.疱疹性口炎：一般是通过飞沫传播、唾液传播等方式传染的，可能会使口腔黏膜受到单纯疱疹病毒感染，甚至还可能会出现拒绝进食、烦躁不安、嘴巴发辣、长溃疡等症状。建议患者遵医嘱使用阿昔洛韦颗粒、利巴韦林颗粒、更昔洛韦胶囊等药物治疗，还可以通过低能量激光治疗的方式改善，促进创面愈合。
在日常生活中，需要注意平时护理，定期去医院复查，及时关注创面的愈合情况。